Busiate is een speciale Siciliaanse pasta die wordt gevormd door kleine stukjes deeg, gemaakt van harde griesmeel en water, rond een houten spies te draaien om een spiraalvorm te creëren die er...uitziet als een telefoonsnoer! Een speciaal gereedschap genaamd een ferro, een dunne staaf, wordt gebruikt om hem te vormen. Meer lezen