Harder (nl) filet met vel
van: Pintafish/Veeakker (Benelux)
Harder betrekt Pintafish rechtstreeks van vissers Job en Miranda Bout. Job was de eerste visser waarvan Pintafish rechtstreeks heeft kunnen aankopen.
Harder voedt zich met algen en wieren. Soms... zie je ze ook in de haven om de algen van scheepsrompen op te peuzelen.
Het vissen gebeurt met zegenetten, die de zeebodem niet beroeren en waarvan de mazen een doorsnede van 10 cm hebben. Dit is de meest duurzame vangstmethode voor Harder.
De grote mazen zorgen ervoor dat kleine vissen kunnen ontsnappen.
Harder maak je best eenvoudig klaar: wat boter in de pan, een laag vuur en klaar in enkele minuten.
Harder is ook bekend als "witte zalm". Je kan hem rauw eten als sushi. De smaak is heerlijk!
Smakelijk!
Ontdooitip: leg de vis met de verpakking in koud water voor +- 15-20min.
Meer lezen
Alle getoonde prijzen zijn incl. BTW.
De producent
Pintafish/Veeakker
Binnen Pintafish streven we naar het opbouwen van een duurzame keten. "If you want it fresh buy it frozen’".
Al onze vis is gefileerd en diepgevroren tenzij anders aangegeven. De vis wordt meteen na de vangst bevroren zodat de versheid optimaal bewaard wordt.
Bovendien geeft het ons de kans om geen enkele vis verloren te laten gaan en zo een effectieve bijdrage te leveren in de oplossing van overbevissing.
******
Chez Pintafish, nous nous efforçons de construire une chaîne durable. "If you want it fresh, buy it frozen."
Tous nos poissons sont filetés et congelés sauf petites exceptions. Le poisson est immédiatement congelé après la pêche afin de préserver au mieux sa fraîcheur. De plus, cela nous permet de ne pas gaspiller de poisson et ainsi de contribuer efficacement à la résolution du problème de la surpêche.
Contactgegevens
Jan Versteden
info@veeakker.be
http://www.pintafish.eu
Klik hier om alle producten van Pintafish/Veeakker in de webshop te bekijken
