Comtesse de Paris" is een middelgrote peer afkomstig uit Frankrijk. Het is een van de weinige winterperen die tot februari bewaard kunnen worden. De peer is middelgroot en lichtgroen. Het vruchtvlees is wit, zoet en saprijk.
Als kleine jongen heeft Erwin gezworen om voor elke boom die werd gekapt achter zijn tuin, een nieuwe aan te planten. Maar niet zo maar één, neen, het zou telkens een fruitboom worden. Een voedselbos werd het resultaat. En dankzij het talent van zijn vrouw ("één uit de duizend", volgens Erwin) , wordt dit fruit omgetoverd tot lekkere confituur.
***
En tant que jeune garçon, Erwin a juré de planter un nouvel arbre fruitier pour chaque arbre abattu derrière son jardin. Grâce au talent de sa femme (« une perle rare », selon Erwin), ces fruits sont transformés en délicieuses confitures.